Rum-Monde

etwa 60 Stück

Gelingt leicht

20 Min

Rummonde selber machen - Schnell und einfach werden die Rummonde ausgestochen und schmecken himmlisch gut.

Sie haben Lust auf kleines Gebäck, aber wenig Zeit für das kleinteilige Ausstechen? Dann sind die Rum-Monde das perfekte Rezept: Denn die Sandmasse wird auf einem Backblech gebacken und nach dem Glasieren werden mit einem runden Ausstecher daraus Monde ausgestochen. Damit ist ganz schnell und ein...

Zutaten

Sandmasse

200 g

weiche Butter

200 g

gesiebter Staubzucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

1 Röhrchen

Dr. Oetker Aroma Rum

Dotter (Größe M)

140 g

erweichte Schokolade

Eiklar (Größe M)

100 g

geriebene Nüsse nach Wahl

200 g

glattes Mehl

1 KL

Dr. Oetker Backpulver

Glasur

8 EL

Rum

250 g

gesiebter Staubzucker

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Dr. Oetker Vanillin Zucker

Dr. Oetker Aroma Rum

Dr. Oetker Backpulver

Zubereitung:

20 Min

Backen:

20 Min

Wie backe ich Rum-Monde?

Sandmasse

200 gweiche Butter

200 ggesiebter Staubzucker

1 Pck.Dr. Oetker Vanillin Zucker

1 RöhrchenDr. Oetker Aroma Rum

6Dotter (Größe M)

140 gerweichte Schokolade

6Eiklar (Größe M)

100 ggeriebene Nüsse nach Wahl

200 gglattes Mehl

1 KLDr. Oetker Backpulver

Für die Masse Butter mit Staubzucker, Vanillin Zucker, Aroma und Dotter mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Die Schokolade kurz einrühren. Eiklar aufschlagen, auf die Buttermasse geben und die Nüsse darüberstreuen. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben.

Die Masse gleichmäßig auf ein befettetes, bemehltes Backblech (30 x 35 cm) streichen.

Backblech ins Rohr schieben

Das Blech in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 20 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Glasur

8 ELRum

250 ggesiebter Staubzucker

Für die Glasur Rum mit Staubzucker glatt rühren und auf den noch warmen Kuchen streichen. Nach dem Erstarren der Glasur mit einem runden Ausstecher Monde ausstechen.