Erdbeermarmelade in einem Glas mit Drahtbügel, daneben weiße Schokowürfel und Erdbeeren auf einem Holzbrett mit rosa Stoff drapiert

Erdbeermarmelade mit weißer Schokolade

Name: Erdbeermarmelade mit weißer Schokolade
Prep time: 20 min
Yield: etwa 3 Gläser (je 350 ml)
Ingredients: 950 g klein geschnittene Erdbeeren; ½ kg Zucker; 1 Beutel Dr. Oetker Gelierfix 2:1 (25 g); 60 g klein geschnittene weiße Schokolade

etwa 3 Gläser (je 350 ml)

Gelingt leicht

20 Min.

Diese Erdbeermarmelade mit weißer Schokolade ist ein ganz besonderes Geschmackserlebnis.

Diese Erdbeermarmelade ist alles andere als gewöhnlich: Reife, sonnengereifte Erdbeeren treffen auf zartschmelzende weiße Schokolade und verschmelzen zu einem fruchtig-cremigen Geschmackserlebnis. Ideal als süßer Aufstrich fürs Sonntagsfrühstück, als Topping für Pancakes oder als besondere Zutat ...

Zutaten

Erdbeermarmelade

950 g

klein geschnittene Erdbeeren

½ kg

Zucker

1 Beutel

Dr. Oetker Gelierfix 2:1 (25 g)

60 g

klein geschnittene weiße Schokolade

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Dr. Oetker Gelierfix 2:1 (25 g)

Zubereitung:

20 Min

Erdbeermarmelade

Erdbeeren mit Zucker und Gelierpulver verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und die Schokolade einrühren.

Einkochzeit: etwa 3 Min.

Marmelade abfüllen

Die heiße Marmelade randvoll in Gläser füllen und verschließen.

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Dr. Oetker Gelierfix 2:1 (25 g)

Tipps

Tipp: Die Marmelade kann auch mit tiefgekühlten Erdbeeren zubereitet werden. Die Früchte auftauen lassen und den dabei aufgefangenen Saft mitverwenden.

Tipp: Bei ordnungsgemäßer Lagerung ist die Marmelade ca. 4 - 6 Monate haltbar.

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