Pancake-Bites

Name: Pancake-Bites
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 24 Stück
Ingredients: 100 g glattes Mehl; 1 gestr. KL Dr. Oetker Backpulver; 1 geh. EL Zucker; 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker; 1 Prise Salz; 2 Eier (Größe M); 2 EL Milch; etwa 250 g gemischte Beeren nach Wahl; etwas Staubzucker

24 Stück

Gelingt leicht

20 Min.

Vegetarisch

Pancake-Bites mit frischen Beeren – perfekt zum Frühstück, Brunch oder als süßer Snack für zwischendurch.

Klein, fluffig und herrlich fruchtig: Diese Pancake-Bites sind im Handumdrehen zubereitet und sorgen garantiert für gute Laune. Die lockere Masse wird mit gemischten Beeren belegt und zum Schluss mit etwas Staubzucker verfeinert. Ob zum gemütlichen Frühstück, beim Brunch oder als süße Nascherei b...

Du benötigst

Mini-Muffinform

Zutaten

Du benötigst

Pancakes-Teig

100 g

glattes Mehl

1 gestr. KL

Dr. Oetker Backpulver

1 geh. EL

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

1 Prise

Salz

Eier (Größe M)

2 EL

Milch

Zum Belegen

etwa 250 g

gemischte Beeren nach Wahl

Zum Bestreuen

etwas

Staubzucker

Produkte ansehen

Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Vanillin Zucker

Zubereitung:

20 Min

Backen:

10 Min

Wie mache ich Pancake-Bites mit Beeren?

Pancakes-Teig

Für den Teig Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutagen dazugeben und mit der Schneerute glatt rühren. Den Teig auf eine befettete, bemehlte Mini-Muffinform aufteilen und mit Beeren belegen.

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 10 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Pancake-Bites bestreuen

Die Pancake-Bites aus der Form lösen, etwas abkühlen lassen und noch warm mit Staubzucker leicht bestreuen.