Servietten-Pflaumenknödel

etwa 6 Portionen

Gelingt leicht

20 Min.

Koch süße Servietten-Pflaumenknödel mit Vanillesoße! Dieses Rezept wird dein Mittagstisch-Highlight. Starte jetzt deine Back-Mission voller Geschmack!

Gönn dir das köstliche Erlebnis mit diesem Servietten-Pflaumenknödel-Rezept. Die süßen Knödel, die du mit Pflaumen verfeinerst, erhalten durch die Vanillesoße einen unwiderstehlichen Touch. Egal ob für den besonderen Anlass oder einfach nur als köstliches Dessert, dieser Servietten-Pflaumenknödel...

Zutaten

Knödelmasse

½ l

Milch

150 g

Weizengrieß

1 EL

Butter

100 g

Semmelwürfel

Eier (Größe M)

1 Prise

Salz

1 geh. EL

Zucker

1 KL

gemahlener Zimt

1 Messerspitze

Gewürznelkenpulver

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

½ Röhrchen

Dr. Oetker Aroma Rum

500 g

entsteinte, klein geschnittene Pflaumen

4 EL

Semmelbrösel

Vanillesoße

1 l

Milch

6 geh. EL

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack

Zum Verzieren

einige

Zitronenmelisseblätter

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Dr. Oetker Vanillin Zucker

Dr. Oetker Aroma Rum

Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack

Zubereitung:

20 Min

Knödelmasse

Die Milch zum Kochen bringen und den Grieß einrühren. Vom Herd nehmen und unter mehrmaligem Umrühren erkalten lassen. Butter zerlassen, Semmelwürfel dazugeben und kurz rösten. Vom Herd nehmen und erkalten lassen. Eier, Salz, Zucker, Gewürze, Vanillin-Zucker und Aroma verrühren und über die Semmelwürfel gießen. Pflaumen, Brösel und Grießkoch dazugeben und das Ganze gut vermischen.

Die Hälfte der Masse auf einem befetteten Backpapier zu einer 6 cm dicken Rolle formen. In das Papier einrollen, fest in ein Küchentuch einwickeln und die Enden zubinden. Diesen Vorgang noch 1-mal wiederholen.

Die Rollen in siedendes Wasser legen und aufkochen lassen. Die Serviettenknödel bei niedriger Hitze 20 Min. in siedendem Wasser ziehen lassen.

Vanillesoße und zum Verzieren

Für die Soße Milch mit Zucker und Puddingpulver unter Rühren zu einem Pudding kochen. Die Serviettenknödel vorsichtig auswickeln und in Scheiben schneiden. Heiß mit Soße servieren und mit Melissenblättern verzieren.