Vanille-Curd

etwa 2 Gläser (je 350 ml)

Gelingt leicht

20 Min

Genieße cremigen Vanille-Curd! Perfekt aufs Brot oder zum Backen. Starte dein köstliches Rezept-Abenteuer und verwöhne deine Sinne!

Erlebe das köstliche Vergnügen mit diesem Vanille-Curd Rezept, das jeden Frühstückstisch verzaubert. Stell dir die cremige Textur und den verlockenden Vanille-Geschmack vor, die du in wenigen Schritten einfach selbst zaubern kannst. Dieses Vanille-Curd wird deine Familie und Freunde begeistern un...

Zutaten

Vanille-Curd

250 g

Zucker

30 g

Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack

Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote

1 KL

Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt

1 Prise

Salz

¼ l

Wasser

Dotter (Größe M)

130 g

Butter

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Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack

Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote

Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt

Zubereitung:

20 Min

Zubereitung

Zucker mit Puddingpulver vermischen und in einen Topf geben. Die aufgeschnittene Vanilleschote mit den übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben. Die Zutaten unter Rühren bei mittlerer Hitze so lange erhitzen, bis eine sämige Creme entsteht.

Kochzeit: etwa 10 Min.

Die heiße Creme durchsieben, randvoll in Gläser füllen und verschließen.

Die Creme vor dem Genießen mindestens 24 Std. durchziehen lassen, damit sich das Vanille-Aroma entfalten kann.

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Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack

Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote

Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt

Tipps

Tipp: Diese Spezialität darf nicht kochen sonst flockt sie aus.

Tipp: Vanille-Curd ist im Kühlschrank aufbewahrt ca. 6 - 8 Tage haltbar. Nach dem Öffnen eines Glases alsbald verzehren. 

Tipp: Vanille-Curd kann man auch als Kuchen- oder Torten-Füllung verwenden.

Tipp: Vanille-Curd schmeckt besonders köstlich mit frischen Croissants. Sie können auch Tartelettes damit füllen und mit frischen Beeren servieren.

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