Buttermilchkuchen mit Mandelblättchen

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Saftiger Blechkuchen mit einem Guss aus flüssigem Schlagobers

ca. 42 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Buttermilchkuchen mit Mandelblättchen

All-in-Sandmasse:

3 Eier (Größe M)
500 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
1 Prise Salz
550 g glattes Mehl
1 ½ Pck. Dr. Oetker Backpulver
½ l Buttermilch

Zum Bestreuen:

150 g Zucker
100 g Mandelblättchen

Obers-Guss:

¼ l flüssiges Schlagobers

Zum Servieren:

¼ l geschlagenes Schlagobers

Zubereitung

Zubereitung

1

All-in-Sandmasse

Für die Masse Eier mit Zucker, Vanillin Zucker, Zitronenschale und Salz in eine Rührschüssel geben. Mehl mit Backpulver vermischen und darübersieben. Die Buttermilch dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren.
Die Masse auf ein befettetes, bemehltes Backblech (30 x 35 cm) streichen.

2

Zum Bestreuen

Zucker und Mandelblättchen auf die Masse streuen.

Blech in das Rohr schieben

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: ca. 25 Minuten

3

Obers-Guss

Den noch heißen Kuchen mit Schlagobers übergießen.

4

Zum Servieren

Den erkalteten Kuchen mit Schlagobers servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Buttermilchkuchen mit Mandelblättchen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 691 kJ
165 kcal
1172 kJ
280 kcal
Fett 5.43 g 9.20 g
Kohlenhydrate 25.99 g 44.05 g
Eiweiß 2.86 g 4.84 g
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