Donuts aus der Donutform

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Schon gewusst? Donuts kann man problemlos auch in der Donutform backen. Hübsch verziert sind sie auch ein nettes Mitbringsel.

12 Stück

gelingt leicht 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Donuts aus der Donutform

Du benötigst:

1 Donutform 12er

Germteig:

250 g glattes Mehl
1 Pck. Dr. Oetker Germ
50 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
1 Prise Salz
1 Dotter (Größe M)
⅛ l Milch
100 g Butter

Zum Verzieren:

150 g Puderzucker
ca. 2 EL Milch
etwas Dr. Oetker Streudekor nach Wahl
etwas Dr. Oetker Back- & Speisefarben nach Wahl

Zubereitung

Zubereitung

Wie mache ich Donuts in der Donutform?

1

Germteig

Für den Teig das Mehl in eine Rührschüssel sieben und mit der Germ gut vermischen. Zucker, Vanille Zucker, Salz und Dotter dazugeben. Die Milch erwärmen, die Butter darin auflösen, dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er doppelt so hoch ist.

2

Donuts formen

Den Teig nach dem Gehen zusammenstoßen (flach drücken und von links und rechts zur Mitte hin einschlagen) und zu einer Rolle formen. Die Teigrolle in 12 gleich große Portionen teilen und rund formen. Abgedeckt ca. 10 Min. rasten lassen. Die Teigkugeln flach drücken und die Mitte mit einem runden Ausstecher 3,5 cm Ø ausstechen. Die ausgestochenen Teigscheiben in eine befette Donutsform geben und andrücken. Die Donuts ca. 10 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.

Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 200 °C

Backzeit: ca. 15 Minuten

3

Donuts aus der Form lösen

Die Donuts nach dem Backen sofort aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.

4

Donuts verzieren

Puderzucker mit Milch zu dickflüssiger Konsistenz glatt rühren. Jeden Donut jeweils zu ca. 1/3 eintauchen, wieder auf das Kuchengitter legen und vor dem Anziehen der Glasur beliebig mit Streudekor bestreuen. Übrige Glasur mit Speisefarbe beliebig einfärben, in ein Spritztütchen geben und beliebig über die Donuts spritzen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Donuts aus der Donutform

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 971 kJ
232 kcal
1491 kJ
356 kcal
Fett 8.07 g 12.42 g
Kohlenhydrate 36.07 g 55.49 g
Eiweiß 3.15 g 4.85 g
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