Erdbeercharlotte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Erdbeercharlotte
Füllung:
| 250 g | halbierte Erdbeeren |
| 500 g | Speisetopfen (4 %) |
| 200 g | gesiebter Staubzucker |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| ½ Röhrchen | Dr. Oetker Aroma Zitrone |
| 5 Tropfen | Dr. Oetker Aroma Rum |
| Saft von 1 Zitrone | |
| 500 g | pürierte Erdbeeren |
| 12 Stk. | Dr. Oetker Blatt Gelatine |
| 60 Stk. | Biskotten (2 Packungen) |
Zum Bestreichen:
| 1 Pck. | Dr. Oetker Tortengelee klar |
| ¼ l | Wasser |
| 3 - 4 EL | Zucker |
Zum Verzieren:
| ¼ l | geschlagenes Schlagobers |
Zubereitung
Zubereitung
Füllung
Eine Halbkugelform oder runde Schüssel mit Frischhaltefolie auslegen und zur Hälfte mit Erdbeeren auslegen.
Topfen mit Staubzucker, Vanillin-Zucker, Aromen, Zitronensaft und Erdbeeren gut verrühren. Die Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten und unterrühren.
Die halbe Füllung in die Form füllen, seitlich mit Biskotten belegen und mit der übrigen Füllung auffüllen. Mit Biskotten abschließen und ca. 3 Stunden kalt stellen.
Zum Bestreichen
Das Tortengelee nach Packungsanleitung zubereiten. Die Charlotte auf eine Kuchenplatte stürzen. Die Klarsichtfolie entfernen und die Charlotte mit Tortengelee bestreichen.
Zum Verzieren
Das Schlagobers in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und die Charlotte damit verzieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Erdbeercharlotte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1080
kJ
258 kcal |
729
kJ
174 kcal |
| Fett | 9.68 g | 6.54 g |
| Kohlenhydrate | 35.00 g | 23.65 g |
| Eiweiß | 6.98 g | 4.72 g |
