Erdbeerblech

Erdbeerjoghurt-Himmel

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Erdbeercharlotte

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Charlotte ohne zu Backen aus Topfen, Erdbeeren und Biskotten

etwa 16 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Erdbeercharlotte

Füllung:

250 g	halbierte Erdbeeren
500 g	Speisetopfen (40% Fett i.Tr.)
200 g	gesiebter Staubzucker
2 Pck.	Dr. Oetker Vanillin Zucker
½ Röhrchen	Dr. Oetker Aroma Zitrone
5 Tropfen	Dr. Oetker Aroma Rum
	Saft von 1 Zitrone
500 g	pürierte Erdbeeren
12 Stk.	Dr. Oetker Blatt Gelatine
60 Stk.	Biskotten (2 Packungen)

Zum Bestreichen:

1 Pck.

Dr. Oetker Tortengelee klar

Zum Verzieren:

¼ l	geschlagenes Schlagobers

Zubereitung

Füllung

Eine Halbkugelform oder runde Schüssel mit Frischhaltefolie auslegen und zur Hälfte mit Erdbeeren auslegen.

Topfen mit Staubzucker, Vanillin-Zucker, Aromen, Zitronensaft und Erdbeeren gut verrühren. Die Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten und unterrühren.

Die halbe Füllung in die Form füllen, seitlich mit Biskotten belegen und mit der übrigen Füllung auffüllen. Mit Biskotten abschließen und ca. 3 Stunden kalt stellen.

Zum Bestreichen

Das Tortengelee nach Packungsanleitung zubereiten. Die Charlotte auf eine Kuchenplatte stürzen. Die Klarsichtfolie entfernen und die Charlotte mit Tortengelee bestreichen.