Pancakes mit Beeren

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Pfannkuchen mit Heidelbeeren und Joghurt

15 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Pancakes mit Beeren

Pancake-Teig (Pfannkuchen-Teig):

100 g glattes Mehl
2 gestr. KL Dr. Oetker Backpulver
150 ml Buttermilch
2 EL Kristallzucker
1 Ei (Größe M)
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker
30 g flüssige Butter

Zum Ausbacken:

etwas Butterschmalz

Zum Garnieren:

100 g Dr. Oetker Rote Grütze 500 g (aus dem Kühlregal)
125 g Joghurt
125 g Heidelbeeren

Zubereitung

Zubereitung

1

Pancake-Teig

Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. 2/3 der Buttermilch dazugeben und mit dem Schneebesen zu einem zähen Teig verrühren. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und glatt rühren.

2

Zum Ausbacken

Butterschmalz in eine heiße Pfanne geben und die Pancakes (ca. 8 – 10 Ø cm) einzeln beidseitig ausbacken.

3

Zum Garnieren

Die Grütze durch ein Küchensieb passieren. Die Pancakes mit etwas Grütze aufstapeln und mit Grütze, Joghurt und Heidelbeeren anrichten.

4

Die Pancakes mit etwas Grütze aufstapeln und mit Grütze, Joghurt und Heidelbeeren anrichten.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Pancakes mit Beeren

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 343 kJ
82 kcal
687 kJ
164 kcal
Fett 3.60 g 7.20 g
Kohlenhydrate 10.22 g 20.45 g
Eiweiß 1.86 g 3.72 g
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