Heidelbeer-Muffins

12 Stück

Gelingt leicht

20 Min.

Probier das Heidelbeer-Muffins Rezept, ein Sommerhighlight! Saftige Beeren in jedem Bissen schnell gebacken, köstlich genießen. Jetzt selbst ausprobieren!

Genieße das Rezept für köstliche Heidelbeer-Muffins, perfekt für eine sommerliche Köstlichkeit. Diese Heidelbeer-Muffins bringen dir den frischen, fruchtigen Geschmack direkt auf den Tisch und machen jeden Bissen zu einem besonderen Erlebnis. Einfach zu backen und noch einfacher zu lieben, steht ...

Zutaten

All-in-Masse

230 g

glattes Mehl

2 gestr. KL

Dr. Oetker Backpulver

½ gestr. KL

Dr. Oetker Natron

140 g

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

1 Prise

Salz

Eier (Größe M)

100 ml

Speiseöl

150 g

Crème fraîche

Zum Unterrühren

250 g

Heidelbeeren

Zum Bestreuen

etwas

Staubzucker

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Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Natron

Dr. Oetker Vanillin Zucker

Zubereitung:

20 Min

Backen:

30 Min

Wie backe ich Heidelbeer-Muffins?

All-in-Masse

Für die Masse Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Schneebesen glatt rühren.
Von den Heidelbeeren ca. 200 g mit dem Kochlöffel kurz unterheben.

Die Masse in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform füllen und mit den übrigen Heidelbeeren bestreuen.

Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 30 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Die erkalteten Muffins mit Staubzucker leicht bestreuen.

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Dr. Oetker Backpulver

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Dr. Oetker Vanillin Zucker

Tipps

Tipps: <b>Zu viel? Einfach einfrieren</b><br />Heidelbeer-Muffins kann man gut auf Vorrat einfrieren. Ca. 1 Std. bei Raumtemperatur auftauen lassen.

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