Lollipop-Cookies
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Lollipop-Cookies
Zum Vorbereiten:
| 20 | Cake-Pop-Sticks |
Cookie-Teig:
| 100 g | weiche Butter |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei (Größe M) |
| 300 g | glattes Mehl |
| ½ Pck. | Dr. Oetker Backpulver |
| 4 EL | Sauerrahm |
Zum Tunken:
| 200 g | Dr. Oetker Kuchen Glasur Vollmilch-Geschmack (1 Becher) |
| etwas | Dr. Oetker Kuchen Glasur Weiß mit Vanille-Geschmack |
Zum Bestreuen:
| 18 g | Dr. Oetker Mini Marshmallows (1 Pck.) |
Zubereitung
Zubereitung
Cookie-Teig
Für den Teig Butter mit Zucker, Vanillin-Zucker, Zitronenschale und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) nur cremig rühren. Das Ei einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit Sauerrahm mit dem Kochlöffel unterrühren. Ev. mit der Hand kurz durchkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 1 Std. kalt stellen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2,5 cm dick ausrollen. Mit dem Ausstecher Scheiben (5 cm Ø) ausstechen und mit genügend Abstand auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben. Die Cake Pop-Sticks in die Scheiben stecken.
Ein Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: etwa 15 Minuten
Den Backvorgang mit den übrigen Cookies wiederholen. Die Cookies am Blech erkalten lassen.
Zum Tunken und Bestreuen
Die erkalteten Lollipops in Glasur tunken und auf ein Backpapier geben. Die weiße Glasur in ein Spritztütchen geben und Linien aufspritzen. Vor dem Anziehen der Glasur mit Mini-Mini-Marshmallows bestreuen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Lollipop-Cookies
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
791
kJ
189 kcal |
1800
kJ
430 kcal |
| Fett | 9.96 g | 22.64 g |
| Kohlenhydrate | 22.19 g | 50.44 g |
| Eiweiß | 2.53 g | 5.76 g |
